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黔北深山,遵义市道真仡佬族苗族自治县。这个旧日的山区农业县,现在因一朵小小的菌菇勃发重生。
依托“低纬度、高海拔、优生态”的共同资源,道真将食用菌工业作为破解山区农业现代化难题、推进村庄全面复兴的中心抓手,以“延伸工业链、提高价值链、贯穿交融链”为主线,立异实践“一产提质、二产增效、三产赋能”的三产交融途径。历经近十年精心培育,成功将一个“惹是生非”的工业打造为年归纳产量超20亿元的农业首位工业,“西南菌都·道真菌菇”品牌熠熠生辉。
道真坚持以工业思想策划农业,推进食用菌工业从“点状打破”向“链式集群”演进。
工厂化引领打造“中心引擎”。要点引入培育贵旺生物、同辉公司等国家级、省级有突出贡献的公司,建成全国有必定的影响力的杏鲍菇、鹿茸菇工厂化出产基地,日产鲜菇超380吨,两大单品占有全国商场15%-30%、西南商场60%-80%,成为西南地区工厂化食用菌出产的“领跑者”。
科技化赋能构筑“才智内核”。联合省农科院、贵州大学等组成科技特派团与专家工作站,建造菌棒标准化制作中心和食用菌科创中心,推行精准智能化控温、控湿、接种等先进的技能,推进出产由“靠天吃饭”向“智能环控”改变,良种覆盖率、大棚使用率均提高至95%,单位产能添加10%。
多元化布局增强“工业干劲”。在安稳香菇、杏鲍菇主导种类根底上,活跃拓宽毛木耳、马桑菌、金耳、秀珍菇等特征种类,探究林下仿野生培育形式,推进产品结构从“单兵突进”到“多点开花”,工业抗危险才能和商场竞赛力明显增强。
道真系统推进工业从根底加工向精深制作、绿色循环三级进阶,完结价值发明才能的系统性提高。
前端固链筑牢商品化根底。聚集初加工环节标准化,建成12条集清洗、分选、烘干、包装一体化出产线,培育仡山香蘑、张巅子、双冠等9家本乡加工公司,完结鲜菇商品化处理率100%、干品优质率85%以上。配套建造45栋冻库及总容量16.5万吨的仓储设备,有用破解鲜菇保鲜难题,产品货架期延长至15天,物流损耗率从20%大幅降至8%。
中端跃升拓荒高值化途径。规划建造150亩食用菌精深加工工业园,构建即食食物、保健食物、生物制剂三级加工系统。开发菌菇脆片、菌汤包等即食产品10余个,“张巅子菌菇酱”年销超500万瓶;联合沃康制药攻关多糖提取技能,推进工业向“药食同源”高的附加价值范畴延伸;布局菌渣高值化使用,完结2项生物制剂技能储备,估计新增产量2.3亿元。
结尾循环构建绿色化闭环。立异构建“菌—肥—粮”高效生态循环系统,建成2家抛弃菌棒专业处理企业,年处理抛弃菌棒5万吨,资源化使用率高达90%。经过循环使用,年产有机肥3.5万吨,供给本地及周边县区10万亩高粱基地,带动化肥减量30%、高粱亩均增产150斤,构成“抛弃物—资源—效益”的完好绿色增值通道。
道真仡佬族苗族自治县打破工业鸿沟,推进食用菌与文旅、商贸、数字等范畴深层次地交融,催生“1+1+13”的聚合效应。
“菇旅交融”打造体会经济新IP。整合27个蘑菇农庄、10个工业园区中心资源,打造3条“蘑菇采摘+加工体会+美食物鉴+科普教育”沉溺式旅行线路。立异推出“全菇宴”“蘑菇火锅”等系列特征餐饮,培育“吃菌到道线年,成功举行全国食用菌工业高质量展开大会暨香菇产销对接会,累计招引参展商300余家、游客5万人次,直接带动旅行收入超6000万元。
“数智商贸”构建商场联通新系统。建成占地120亩的食用菌才智物流集散中心,集成云核算、物联网、大数据技能,完结订单办理、智能仓储、冷链配送全流程可视化,物流功率提高40%,本钱下降15%。同步培育本乡电商主体23家,展开“新农民”直播带货训练,年训练“带货主播”50余人。2024年,经过抖音、拼多多等渠道累计完结线万元。
“品牌赋能”提高商场之间的竞赛新优势。将“西南菌都·道真菌菇”作为中心区域共用品牌要点培育,拟定专项品牌办理标准,推进23个产品获绿色食物认证、15个产品获有机产品认证、5个产品获地舆标志维护。2024年,在重庆、贵阳等城市展开“黔菌出山·道线余场次,累计完结销售额5000余万元。
现在在道真,一朵菌菇已串联起“栽培—加工—物流—文旅”的完好工业链。该工业年均带动1.5万余人工作,其间脱贫户占比达30%;带动3000余户农户户均年增收4万元以上,村团体完结累计增收1000余万元。经过构建“院校+企业+底层”人才教育训练系统,年培育高素质工业专业人才120余人,为继续展开注入微弱动能。
下一步,道真仡佬族苗族自治县将继续锚定“建成全国闻名食用菌全工业链高地”方针,继续深化高质量三产交融实践,力求到2030年完结归纳产量70亿元,为山区农业现代化、村庄全面复兴供给可仿制、可推行的“道真计划”。