生活中不少人喜欢喝热水、温水，外出带个保温杯，随时能喝到热水，也是很多人的习惯。但市面上的保温杯千千万，如果不小心买到质量差的保温杯，可能会带来健康隐患。

　　保温杯大多是不锈钢材料质地，耐高温且保温性能好。其他材质如玻璃、陶瓷、紫砂等，受保温、防摔和价格等因素影响，只是保温杯大军中的一小部分。

　　新闻里曝光的不合格保温杯，大多是采用201不锈钢作为保温杯内胆。201不锈钢虽然很便宜，但不建议购买。因为这个201不锈钢不是食品级材料，属于工业用品材料，大部分用于制作装饰管、工业管和表带等。

　　201不锈钢的锰含量高，抵抗腐蚀能力差，如果将其作为保温杯的内胆，长时间存放酸性物质就可能会引起锰元素析出。金属锰是人体必需的微量元素，但过量摄入锰会伤身，尤其是会伤害神经系统。

　　不锈钢与食品接触，其安全风险隐患主要是重金属的迁移问题。因此，与食品接触的不锈钢材料质地必须是食品级的。食品级不锈钢最常使用的是抵抗腐蚀能力较好的304不锈钢。

　　曾有调查发现，市面上某些保温杯存在以次充好的质量上的问题，写的是304的材质，商家却偷工减料，用的是价格更低廉的201材质。保温差一点勉强忍了，但有重金属超标问题就大了！

　　304不锈钢比较耐酸，但遇到含氯离子的物质，如盐溶液，还是有可能会出现点状腐蚀。而316不锈钢就是进阶版了：它在304不锈钢的基础上增加了金属钼，得以拥有更好的耐腐的能力，更加“扛打”。遗憾的是，316不锈钢成本比较高，大多用于医疗、化工等高精尖领域。

　　因此，我们在选择保温杯的时候，建议选择符合安全标准的，标注有304、316等级或“食品接触用”的不锈钢，安全性和抵抗腐蚀能力上更有保障。

　　1. 通过正规渠道购买，尽可能知名品牌的产品。消费者购买时应注意查看说明书、标签和产品合格证等是否完整，避免购买“三无产品”。

　　2. 查看商品是否标识其材料类型及材料成分，如奥氏体SUS304不锈钢、SUS316不锈钢或者“不锈钢06Cr19Ni10”等字样。①

　　3. 打开保温杯闻闻，如果是合格的产品，因为使用的材质都是食品级，正常情况下不会有异味。

　　4. 看看表面是否光滑。好的保温杯内胆、外壁及杯口光滑，无划痕和磕碰，没有焊缝。②

　　6. 购买后应先进行漏水和保温性能测试，通常保温时间需达到6个小时以上。①

　　判断杯子保温性能：往杯子中注入热水，拧紧盖，几分钟后用手触摸杯体，如果没有明显热的感觉，表示保温性能良好。

　　测试杯子的密封性：往杯子里注满水，拧紧杯盖，水平放置以及倒置片刻，看是否有水溢出，没有溢出则表明杯子的密封性良好。②

　　随身携带保温杯，能让自己随时喝到温热的水或其他饮品。这种做法很好，但一定要记住，有些饮品不能装进保温杯。

　　浙江医院营养科营养师王卫光曾在健康时报刊文中表示，热牛奶装在保温杯内，会让牛奶中的微生物在适宜温度下迅速繁殖，导致变质，易引起腹泻、腹痛。

　　另外，牛奶在高温环境下，维生素等营养物质会被破坏，同时牛奶中的酸性物质还会与保温杯内壁发生化学反应，影响人体健康。③

　　茶叶中含有大量的单宁酸、茶碱、芳香油和多种维生素，只宜用80℃左右的水冲泡。

　　如果用保温杯泡茶，茶叶在高温和恒温的条件下容易发酵，维生素会被大量破坏，芳香油挥发，单宁酸、茶碱大量浸出，不但降低了茶的营养价值，还会使茶汁无香味，茶味苦涩，因此导致茶水中有害于人体健康的物质增多。③

　　王卫光营养师表示，有些人喜欢把中药泡在保温杯内，方便携带饮用。但煎好的中药中溶解了大量酸性物质，很容易和保温杯内壁所含的化学物质发生反应，并溶解到汤药里，对人体产生不良影响。③

　　对于胖大海、红枣等易发酵的食材，如果长时间泡在保温杯中，易发酵产生气体，形成高压。突然拧开杯盖时，巨大的压力会冲顶杯盖，一旦弹出击中头面部，会造成伤害。④

　　碳酸饮料、果汁大多呈酸性，长时间装在保温杯内，可能会对不锈钢产生腐蚀，重金属会迁移到饮品中。

　　而且，用保温杯盛装碳酸饮料等产气液体时，注意别放得过多、过满，也应避免剧烈晃动，以免溶解的气体逸出，杯内压力剧增时也会产生安全隐患。①

　　①2022-02-08健康中国《你的保温杯选对了吗？注意6点不踩雷》（中国疾病预防控制中心环境与健康相关这类的产品安全所环境化学室林潇）

　　④2020-11-11上海疾控《天气渐凉，如何正确选用保温杯，你get了吗？》（杨正丽）

　　catalogs:115814;contentid:12173418;publishdate:2023-12-25;author:季爽;file:63-9d58c433-c959-48d8-a420-4f15a9db797a;source:29;from:健康时报;timestamp:2023-12-25 08:39:40;

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